Film muet en noir et blanc accompagné d'intertitres, consacré à l'Ile de la Réunion, à ses ressources et principalement à la canne à sucre. Culture de la canne : labourage, nivelage, binage ou buttage, coupe et ramassage par des autochtones africains ou indiens ; puis acheminement du végétale à l'usine où il est transformé en sucre. Le film détaille chacune des étapes de la transformation et met l'accent sur la modernité des installations : défibreur, moulin de pression à cylindre... Le film se clôt sur la fabrication d'un autre dérivé de la canne : le rhum ; dont on suit l'élaboration en distillerie.